Al Cuoco di Bordo

SAUTE DI COZZE, PIOVRA SCOTTATA ALLA PIASTRA CON PATATE, POMODORINI CONFIT E OLIO AL PREZZEMOLO, GRATINATO MISTO; SPAGHETTI ALLA SCOGLIERA; GRIGLIATA MISTA; DESSERT A SCELTA; ACQUA NATURALE O FRIZZANTE OLIGO ESSENZA; CAFFE (ESCLUSO VINI E LIQUORI)

Menù degustazione

60€

Insalata di baccalà, rucola, albicocche, mandorle ed emulsione di pomodoro CARPACCIO DI TONNO SCOTTATO, MAIONESE AL PEPE ROSA E SEDANO CROCCANTE; RAVIOLO RIPIENO DI BURRATA CON POMODORO, GAMBERI E BASILICO; ELICHE, PESTO E CALAMARI; TONNO SCOTTATO CON CICORIA SALTATA; DESSERT A SCELTA; ACQUA NATURALE O FRIZZANTE OLIGO ESSENZA; CAFFE (ESCLUSI VINO E LIQUORI)

Menù degustazione

60€

Gamberi rossi di Mazara

Allergeni:

6 CAD.€

Ostriche Belon

Allergeni:

6cad.€

Ostriche Cadoret

Allergeni:

4€ cad.€

Ostriche Gillardeau

Allergeni:

5cad.€

Plateau di crostacei e frutti di mare

Ostrica, tartufo, scampo, gambero rosso, cannolicchi, limoni di mare, mussoli, tartare di salmone e sashimi di tonno accompagnato da condimenti

Allergeni:

30€

Scampi

Allergeni:

6€ cad.€

Tartare di Branzino

(100 gr condita con olio EVO e cristalli di sale)

Allergeni:

15cad.€

Tartare di Salmone

(100 gr condita con olio EVO e cristalli di sale)

Allergeni:

12cad.€

Tartare di Tonno

(100 gr condita con olio EVO e cristalli di sale)

Allergeni:

15cad.€

Trittico delle nostre tartare

Allergeni:

15€

Capesante gratinate

Allergeni:

Cad. 5€

Carpaccio di tonno scottato con maionese al pepe rosa e sedano croccante

Allergeni:

22€

Il nostro misto di antipasti caldi (min. x 2)

Misto gratinato, zuppetta di cozze e piovra scottata

Allergeni:

35€

Insalata di baccalà, rucola, albicocche, mandorle ed emulsione di pomodoro

Allergeni:

18€

Misto gratinato

Capasanta, ostriche, cozze e cannolicchi

Allergeni:

16€

Piovra scottata alla piastra con patate, pomodorini confit e olio al prezzemolo

Allergeni:

17€

Zuppetta di cozze

Allergeni:

12€

ELICHE CON PESTO E CALAMARI

Allergeni:

22€

Raviolo ripieno di burrata con pomodoro, gamberi e basilico

Allergeni:

22€

Risotto al nero di seppia

Allergeni:

18€

Risotto AL POMODORO, POLVERE DI OLIVE, PICCOLA TARTARE DI BRANZINO E CREMA DI BASILICO

Allergeni:

20€

Risotto alla marinara

Allergeni:

16€

Spaghetti alla scogliera

Allergeni:

22€

Spaghetti alle vongole veraci e bottarga

Allergeni:

22€

Tagliolini all'astice (½ crostaceo)

Allergeni:

28€

Trittico dei nostri risotti in carta

Allergeni:

18€

Astice alla catalana

Allergeni:

50€

Filetto di rombo al forno con patate, pomodoro, capperi e olive riviera

Allergeni:

22€

Grigliata mista

(secondo disponibilità del mercato ittico)

Allergeni:

30€

Scamponi e gamberoni alla catalana

Allergeni:

25€

Tonno scottato con CICORIA SALTATA

Allergeni:

24€

Zuppa di pesce

Allergeni:

28€

Insalata mista

6€

Patate fritte o al forno

6€

Verdure ai ferri

6€

Abbazia di Rosazzo

[Friuli - Venezia Giulia] Livio Felluga

65€

Amétis

28€

Blangé Langhe

[Piemonte ] Ceretto

40€

Capichera

[Sardegna] VignAngena

60€

Chablis

[Francia - Borgogna] Gilbert Picq

54€

Elibaria

32€

Falanghina

[Campania] Tenuta del Meriggio

25€

Gewürztraminer

[Trentino - Alto Adige] Campaner

36€

Greco di Tufo

[Campania] Tenuta del Meriggio

30€

Greco di Tufo (½ bott)

[Campania] Tenuta del Meriggio

mezza bott. € 15€

Grillo

22€

Karagnani

[Sardegna] Tondini

30€

Lazulum

32€

Lugana Campo Serà

[Lombardia]Fraccaroli

30€

MOLINO DELLE BALZE BIO

TOSCANA (ROCCA DI CASTAGNOLI)

28€

Nozze d'oro

[Sicilia] Tasca dAlmerita

40€

Papeo Bolgheri bianco

[Toscana] Terre del Marchesato

Allergeni:

45€

Passerina

[Marche] Villa Angela

24€

Pinot Bianco

[Friuli - Venezia Giulia] Russiz

40€

Pinot Grigio

[Friuli - Venezia Giulia] Livio Felluga

40€

Ribolla Gialla Maralba

[Friuli - Venezia Giulia] Marco Felluga

32€

Sanct Valentin - Chardonnay

[Trentino - Alto Adige] St. Michael - Eppan

50€

Sauvignon LIVIO FELLUGA

[Friuli - Venezia Giulia] Livio Felluga

40€

Sauvignon STERN

[Trentino - Alto Adige] Stern

32€

SIRENA LANGHE ARNEIS

[Piemonte ] CA VIOLA

30€

Terre Alte

[Friuli - Venezia Giulia] Livio Felluga

80€

Villa Margon - Chardonnay

[Trentino - Alto Adige] Lunelli

35€

Vintage Tunina

[Friuli - Venezia Giulia] Jermann

80€

Blanquette de Limoux Brut

[Francia - Limoux] Vigne Noblesse

25€

Ferrari Perlé

[Trentino Alto Adige] Lunelli

80€

FRANCIACORTA DOCG GRANDE CUVEE ALMA NON DOSATO

[Lombardia] Az. Agr. Bellavista

70€

Prosecco DOC TREVISO EXTRA DRY AVANTGARDE

[Veneto] Mionetto

15€

Prosecco Sergio Mionetto (½ bott.)

12€

QSaten

[Lombardia] Quadra

60€

Elexium

Maison Trouillard

85€

Lanson Rosé

Lanson

80€

Amarone della Valpolicella

[Veneto] Tommasi

75€

Arele

[Veneto] Tommasi

30€

Barbaresco

[Piemonte] Ceretto

70€

Barolo

[Piemonte] Ceretto

85€

Brunello di Montalcino

[Toscana] Biondi - Santi

180€

Chianti Classico

[Toscana] Tenuta di Nozzole

mezza bott. € 18€

Rosè Il Rogito

[Basilicata] Cantine del Notaio

32€

Valpolicella valpantena doc

[Veneto] Rinaldi 1057

15€

Acqua naturale/frizzante microfiltrata Oligo Essenza

3€

Acqua naturale/frizzante Surgiva

4€

Aranciata/coca cola/coca cola zero/birra

3€

Birra di riso venere integrale Salera

500 ml

8€

Caffè/Camomilla/The

3€

Liquori esteri

5€

Liquori nazionali

3€

Barcelò Imperial

Rum

8€

Cleopatra amarone

Poli

10€

Cleopatra moscato

Poli

10€

Delamain XO

Cognac

20€

Diplomatico

Rum

8€

Don Papa

Rum

8€

El Dorado 15 yo

Rum

10€

Frapin

Cognac

15€

Glenmorangie

Whisky

6€

Grappa 903 barrique

Maschio Bonaventura

8€

Grappa 903 tipica

Maschio Bonaventura

6€

Lagavulin

Whisky

15€

Laphroaig

Whisky

12€

Oban

Whisky

8€

Prime uve bianche

Maschio Bonaventura

8€

Prime uve nere

Maschio Bonaventura

8€

Riserva 10 anni Storica

Domenis

8€

Secolo

Domenis

8€

Storica

Domenis

6€

Storica nera d'uve

Domenis

8€

Storicanera

Domenis

8€

Stravecchia di Storica

Domenis

6€

zacapa 23 yo

Rum

8€

Calice di Kabir - Moscato di Pantelleria

6€

Calice di vino liquoroso Sante Bucciarelli

3€

Cantucci

3€

Gelato al fiordilatte

6€

Gelato alla crema

6€

Kabir - Moscato di Pantelleria

40€

melone marinato alla menta

8€

Panna cotta ai frutti di bosco, crumble al caramello e salsa al cioccolato

Allergeni:

8€

Passito di Pantelleria

Az. Agr. Salvatore Murana

45€

Sorbetto al limone

6€

Sorbetto al mango

6€

Sorbetto alla mela verde

6€

Tartelletta,crema pasticciera al cioccolato bianco e lamponi

Allergeni:

8€

Tiramisù

Allergeni:

8€

Tortino al cioccolato dal cuore morbido e gelato al lampone

Allergeni:

8€