Frizzantezza naturale e aroma bilanciato con sapori di pane fresco, banana, spezie, agrumi con una nota di vaniglia. Gusto armonioso. Morbida al palato con un sentore di malto e noci seguito dalla rotondità di frutti tropicali e, sul finale, un gusto leggermente amaro e secco. ABBAZIA BIONDA 6,7%. .... 30 cl / litro

Affligem Rouge si presenta con un colore ambrato-rubino, con una schiuma persistente e compatta. L'aroma è maltato e delicato grazie a sentori di fiori. Il gusto è speziato e leggermente dolce dato dall'utilizzo di un malto caramellato. Stupisce per l'equilibrio di sapore che la rende piacevole. 6,7%. .... 30 cl / litro

Descrizione: Birra Moretti 'La Bianca' ha un colore giallo paglierino, torbida e versata nel bicchiere sprigiona una schiuma densa,corposa e dal colore bianco. L'aroma è fresco, delicato: si percepiscono principalmente note speziate, lasciano un'aroma morbido e non invasivo. Al palato è rinfrescante, ed equilibrata. 5%....20 cl / 40 cl / litro

La birra Brand è una Lager di classe. Offre finezza ed eleganza unite a una bella aromaticità dove il luppolo gioca un ruolo da protagonista. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. La schiuma è candida e fine, compatta e persistente. Il naso è accompagnato da profumi freschi e puliti di cereali e di luppolo in fiore. È armonica e invitante, fine e non troppo intensa.5%

HEINEKEN e l'innovativo sistema Cellar Beer System. Concepito per i migliori locali specializzati nel servizio di birra alla spina, Cellar Beer System è uno speciale sistema di spillatura della birra che permette di servire una Heineken freschissima, non pastorizzata e senza Co2 aggiunta, ad una temperatura ideale. PRODOTTO A KM ZERO PER NOI A COMUN NUOVO ½ pinta –- pinta - litro 5%vol

Una birra dal sapore intenso a bassa fermentazione non filtrata dal colore dorato e luminoso che, grazie alla naturale decantazione nei tini di fermentazione, conserva una piacevole velatura. L’utilizzo di puro malto d’orzo, sia chiaro che caramello, conferisce un gusto corposo e rotondo e regala delicate sensazioni erbacee e note di frutta gialla e albicocca che accompagnano un piacevole fragrante ricordo di crosta di pane.

È una lager di puro malto 5 gradi alcol, dal colore dorato, luminoso e con una naturale opalescenza. I cristalli di sale arrivano dalle saline di Trapani e aiutano a sviluppare la percezione dei sapori in bocca esaltando al palato gradevoli note floreali e sensazioni fruttate. 40cl / litro

Abbiamo fatto la nostra Mundaka, abbiamo “sottratto” 4,6 gradi di alcool e abbiamo creato Mundaka Zero, la nostra prima birra senza alcool, ancora più citrica e con un finale “crispy” che sa di cereale e delicatamente amaro. 0,5%

Colore ambrato intenso, con riflessi bronzo. La schiuma è quasi cremosa, color panna, fine compatta e persistente. Aromatica con note evidenti di caramello, delle sfumature fruttate che ricordano l'albicocca e un leggero floreale, molto gradevole. 5,2%.... 1/2 pinta... pinta... litro

Un mix di malti tostati, tra cui malto colorante tostato a 210°c, le conferiscono il caratteristico colore nero. Una birra scura dalla grande storia, dal corpo leggero dato dal suo basso grado alcolico, ma dal gusto e dagli aromi decisamente intriganti che ricordano caffè, cioccolato e liquirizia. 4%.... 1/2 pinta ... pinta... litro

New Green è una IPA “anche” Gluten Free“Anche” Gluten Free perchè porta con se tutta l’intensità di una IPA senza dare il minimo segnale, all’aroma e al gusto, di essere una Gluten Free.Con una gradazione contenuta, 5% vol., e un mix inedito di luppoli: i nostri luppoli creati e coltivati da noi uniti ad un mix di luppoli che abbiamo selezionato a Yakima. Il risultato è una IPA fresca, con note “dank”, “limonosa” e citrica.

Produzione nostra La nostra prima nata.. una cascata di aromi.. ed ora con la nuova ricetta ancora piu limpida …strong I.P.A (fruttata) 7%vol 40 cl. - litro

50cl / 75 cl

50 cl/ 75 cl

Coca cola, coca zero, fanta, sprite

lemonsoda, schweppes, chinotto,

Pesca & limone

Indian tonic/ Mediterranean/ aromatic/ ginger beer/sicilian lemon/edelflower

Arancia rossa, mirtillo, ace, ananas, melograno

Corretto, americano, ginseng, orzo,dek,marocchino

frutti di bosco, incanto d'inverno/ Classico breakfast, compagnia di Cuba, dolce passione, china earl grey/ Gunpowder extra, fiori del sole, ricordi di Marrakech,giardino dei tropici, bouquet dell'armonia/ Energia, buonumore, relax, fascino, digestiva, stella del sud, le porte d'Egitto

Campari, vermouth rosso cinzano, soda water

Purea di pesche bianche, spumante prosecco

Vodka belenkaya ,Kalua( liquore al caffe’)

Vodka eristoff,succo di pomodoro, succo di limone, worcestershire sauce, tabasco, sale di sedano, pepe

Bitter campari, vermouth cinzano, bourbon wild turkey

Cachaça, lime in pezzi, zucchero di canna

Vodka eristoff, lime in pezzi, zucchero di canna (e varianti alla frutta)

Vodka belenkaya, triple sec, succo di lime, succo di mirtillo rosso

Rum plantation dark / cola, succo di lime

Rum matusalem bianco, succo di lime, sciroppo di zucchero

Rum scuro, ginger beer

Espresso,kalua,vodka belenkaya

Tequila jose cuervo bianco, vodka belenkaya,rum bianco matusalem, triple sec, gin bombay,succo di limone, sciroppo di zucchero, cola

Rum matusalem bianco ,rum plantation dark, orange curaçao, sciroppo di orzata, succo di lime

Tequila, cointreau, succo di lime (e varianti alla frutta)

Bourbon whiskey wild turkey, zucchero foglie di menta

Rum bianco matusalem, succo di lime, trancetti di menta, zucchero di canna bianco, soda water

Vodka eristoff,ginger beer fever tree, succo di lime

Gin bombay, campari, vermouth rosso cinzano

Bitter bianco(rouge), vermout bianco carlo alberto, gin malto..

Whiskey bourbon wild turkey ,angostura, zucchero, soda

Rum matusalem bianco, Ananas fresco, purea di cocco

Purea di fragole, spumante prosecco

Vodka, peachtree schnapps, succo di mirtillo rosso, succo di arancia

Tequila, succo di arancia, sciroppo di granatina

borboun wild turkey , limone, zucchero,ciliegina moonshine

Vodka belenkaya, khalua liquore al caffè, Panna fresca

Succo di limone, succo di arancia, granatina, gazzosa

Polpa di ananas fresco , succo di lime, polpa di passion fruit e mandarino

Succo di pompelmo, succo di arancia, succo di limone, sciroppo di zucchero, soda water

con indian tonic fever tree

Sciroppo al sambuco, succo di lime, , menta fresca, edelflower fever tree

The freddo, succo di limone, succo di mandarino

Succo di pomodoro, limone, pepe, sale tabasco e worcester

polpa di ananas fresco e purea di cocco

Succo di lime, menta fresca, edelflower ferve tree.zucchero

Italia . 46%.Prodotto per noi, da DOA e’ un puro london dry gin con aggiunta di 3 luppoli e finale agrumato.. Lo accompagnamo con fever tree indian

(Inghilterra - vol 40%) Il Gin Brockmans è un distillato molto morbido e seducente, prodotto con infusione di botanicals e di frutti di bosco come more e mirtilli. Sentori dolci e molto piacevoli di frutti di bosco si integrano a note speziate di radici e ginepro in un sorso intenso, avvolgente e vellutato.. Accompagnato con fever Indian tonic

(Scozia - vol 41,8%) Caorunn, che si pronuncia “ka-roon”, è il nome gaelico che indica le bacche di sorbo, uno dei cinque botanici celtici usati per contraddistinguere questo gin. Utilizzando le risorse scozzesi, uniche nel loro genere, il gin Caorunn è prodotto dalla Balmenach Distillery che si trova nelle Highlands scozzesi, nel cuore del Parco Nazionale di Cairgorm. Tra le prime distillerie scozzesi ad avere la licenza per la produzione di Whisky è ormai da tre secoli sinonimo di eccellenza e di assoluta qualità. Sfruttando, infatti, acqua purissima e cristallina e selezionando accuratamente i migliori cereali, vengono creati i distillati in piccoli lotti, realizzati esclusivamente seguendo processi produttivi artigianali. L’asterisco rosso rappresenta i cinque botanici del territorio scozzese indicati anche sul tappo della bottiglia: bacche di sorbo, la mela coul blush tipica delle Highlands, l’erica, il dente di leone e il mirto. Caorunn utillizza puro spirito di grano, chiara e limpida acqua scozzese e ingredienti totalmente naturali. La lenta tecnica di distillazione permette ai botanici di essere profondamente incorporati allo spirito distillato. Accompagnato da fever tree indian tonic

Citadelle è unico al mondo grazie al suo lento metodo di distillazione con la fiamma viva che riscalda i piccoli pot still. Non viene distillato tutto l’anno ma solo tra marzo e novembre con un piccolo alambicco Charentais, di quelli in uso sin dal ‘700. Questo gin è infatti uno dei pochi ad utilizzare un sistema a fiamma aperta, caduto in disuso dopo l’invenzione di metodi meno pericolosi. Produrre questo gin richiede molto tempo, infatti le 19 botaniche rimangono in infusione per 79 ore prima della distillazione e il sistema a fiamma richiede un giorno intero di lavoro. Gli ingredienti chiave includono ginepro francese, viola, coriandolo dal Marocco, mandorle e scorza di limone agrodolce dalla Spagna, la buccia di arance messicane, angelica dalla Germania settentrionale, cardamomo dall’India, corteccia di cassia dall'Indocina, cannella dallo Sri Lanka, la liquirizia cinese, il sapore piccante dei grani del paradiso dall'Africa occidentale, pepe cubebe da Java, cumino olandese, anice francese, noce moscata e finocchio. Infine la radice di iris italiano.Accompagnato con fever indian tonic

(Italia - vol 42,9%) Gin del professore La Madame è una versione ricca e profumata che nasce da una sapiente miscela di erbe e spezie tra cui ginepro, limone, arancio, tanaceto, zedoaria, cannella, cassia. Il risultato è un prodotto stupefacente per la freschezza e l’intensità della speziatura e che si distingue per le note finali di liquirizia. Accompagnato con fever tree aromatic

(Italia - vol 43,7%) Ottenuto miscelando tra loro sia distillati di piante aromatiche sia infusi di spezie e fiori, dopo lenta maturazione giunge all'affascinante color ambrato caratteristico e unico, che introduce intensi profumi di ginepro arricchiti da intensi sentori di frutta e fiori. Accompagnato con sanpe tonic

(Germania - vol 45%) È un pregiato London Dry Gin distillato con 14 botaniche, inclusi rari ingredienti africani come il baobab, il bucco, una pianta capace di dare frutti dal sapore simile al ribes nero. Viene distillato con il metodo tradizionale della distillazione in rame. L’aroma di ginepro è sottile e si accompagna alle note di pino mugo. Gusto complesso ma morbido, sentori floreali, fruttati, speziati. Accompagnato con fever indian tonic

(Italia - vol 42%) Alcool da grano, botaniche, acqua delle alpi. Engine, Gin italiano, prodotto in Alta Langa, è anche biologico al 100%. Impossibile non notare il suo packaging inusuale, ispirato al mondo dei motori. Ma basta versarlo nel bicchiere per capire che non si tratta solo di una “bella bottiglia”. Di certo non un prodotto fatto solo per stupire. La formula di Engine, infatti, è un omaggio a due dei rimedi storici della tradizione: salvia e limone. La sua produzione avviene in due fasi. Nella prima, le botaniche come ginepro, radici di liquirizia e Rosa Damascena, vengono messe a macerare singolarmente. La salvia e il limone, invece, vengono utilizzate sotto forma di oli essenziali. Nella seconda fase, poi, si miscelano insieme tutti gli ingredienti e il risultato viene distillato in evaporatore rotante. Dotato di un’ottima corrispondenza gusto-olfattiva, questo interessante Gin presenta un finale leggermente amaricante dovuto alle foglie di salvia Accompagnato con fever indian tonic

Grado alcoolico: 45 % vol La terza delle nostre edizioni stagionali, Eugin Edizione Speciale Autunno è un Distilled Dry Gin classico, caratterizzato dalla presenza di una nota affumicata di caldarroste ottenuta tramite un lungo processo di estrazione a freddo. L’aroma balsamico del ginepro più accentuato del solito bilancia i sentori di fumo, seguita da una lieve nota citrica e fresca data da germogli di abete e coriandolo, per poi chiudersi col gusto morbido e ricco delle caldarroste. Accompagnato con sanpe tonic

Italia.46%. Al naso emergono per prime le note intense, quasi di miele di castagno, dei fiori di sambuco, ed una parte erbacea che ricorda quasi il bouquet di un distillato bianco di canna da zucchero, con erba tagliata, melassa e frutta. La nota sapida della borragine che si percepisce al naso si amplifica al palato, rafforzata anche dai sentori erbacei e freschi dell’ortica, che ben bilanciano il gusto balsamico e resinoso del ginepro. Il finale è persistente, rotondo ma asciutto, con l’aroma intenso del sambuco ben bilanciato dalle note agrumate della scorza di limone. Accompagnato da fever tree sicilian lemon

Italia 44,1%. Eugin Inverno è un London Dry Gin caratterizzato dall’uso di un ingrediente alquanto insolito sia nel mondo della distillazione sia in generale alle nostre latitudini. Si tratta dei licheni, organismi estremamente complessi che vivono per decenni sulla corteccia delle piante e che, durante l’inverno, sono tra le pochissime cose che continuano a crescere nel bosco. Distillato con tecnica tradizionale, l’aroma di terra, di muschoi e legno dei licheni emerge con gentilezza fin da subito, ben bilanciando le note resinose del ginepro. Il finale riserva la sorpresa di una sottile ma netta nota floreale, che quasi anticipa il risveglio della natura nella Primavera che verrà. Accompagnato con sanpe tonic

Tecnica: London Dry Grado alcoolico: 45,9 % vol .Al naso i primi sentori ad emergere sono le note erbacee dei fiori di borragine e quelli rotondi e morbidi dei fiori di primule, con una netta presenza del ginepro che fa da sottofondo comune. Al palato le note erbacee cedono il passo al ginepro e a note decisamente floreali, con sentori che si alternano: da quello quasi di miele, tipico delle primule, a quello di violetta dato dalla radice di iris, fino all’aromaticità dei fiori di Achillea. Il finale è ricco, persistente, morbido con un retrogusto di frutti di bosco e lamponi ed una sensazione molto avvolgente in bocca. Accompagnato con fever elderflower

Italia 36,4% vol Al naso emergono nettamente i sentori fruttati: ciliegia dapprima, amarena, per poi virare verso la mora e un lieve sentore mandorlato e di marzapane, quasi dolce. I sentori fruttati si mantengono al palato, dove la sensazione dolce al naso viene bilanciato da quella aspra ma ben equilibrata delle bacche, mantenuta intatta grazie all’assenza di zucchero aggiunto. La presenza delle altre botaniche tipiche di Eugin Numero 7 conferisce una buona morbidezza, bilanciando il gusto intenso delle prugnole. Il finale è ricco, avvolgente, con una ripresa delle note di mandorla e una gradevole sensazione astringente che invoglia nuovamente alla bevuta. Da bere liscio con bicchiere ghiacciato

(Italia - vol 43%) Un gin originale: 43 gradi e 43 botaniche. Ispirato da una ricetta segreta del 1946, questo gin è artigianale in tutte le sue fasi e utilizza solo ingredienti italiani. Prodotto in Friuli, con grande cura e in quantità limitate, per offrire sempre un sapore inimitabile. Accompagnato con fever indian tonic

(Inghilterra - vol 40%) Geranio, ginepro e 7 piante botaniche accuratamente selezionate vengono messe in infusione per 48 ore nello spirito del grano più fine, e poi distillate da "Costanza", una pentola di rame vecchia di 100 anni. Dopo la distillazione viene aggiunta solo acqua pura di un pozzo artesiano. Il risultato è un gin eccezionale, morbido e ben bilanciato con un gusto delicato di ginepro, un aroma di geranio con note eleganti degli altri ingredienti. Accompagnato con fever mediterranea

(Inghilterra - vol 55%) Il London Dry Gin “Geranium 55°” Hammer & Son è un prodotto che nasce da una situazione particolare. Henrick Hammer, proprietario della distilleria, grazie all’aiuto di suo padre, di professione chimico, ha avuto modo di studiare a fondo il geranio – in particolare le sue foglie e gli olii che se ne ricavano – intuendone la possibile combinazione con l’ingrediente tipico alla base di tutti i Gin, il ginepro. Una ricerca che ha richiesto il suo tempo, ma che alla fine ha dato origine al mitico “Geranium 55°” della Hammer & Son, distillato unico nel suo genere che, oltre al profumo caratteristico di geranio, si fa notare anche per la possanza donatagli dal generoso grado alcolico. Una bottiglia dal profilo particolare, che necessita di cocktail che lo valorizzino al meglio. Questo “Geranium 55°” Hammer & Son è un London Dry Gin che nasce dalla macerazione di diversi ingredienti in una miscela di alcool di grano e dalla sua successiva distillazione. Tra i vari “botanicals” – per la precisione sono 10 gli ingredienti che danno origine al “Geranium 55°” –selezionati, oltre al classico ginepro ritroviamo il geranio, vera nota distintiva di questo prodotto. Il processo di lavorazione viene effettuato con massima attenzione, curando ogni fase ed evidenziando una cura quasi maniacale per i dettagli più piccoli. Una volta ottenuto il Gin, si può quindi procedere con la fase di imbottigliamento e con la successiva messa in commercio. Il Gin London Dry “Geranium 55°” Hammer & Son si annuncia all’occhio completamente incolore, con un bel grado di trasparenza e limpidezza. Sottile l’insieme di profumi che circonda le narici, costruito su note leggere di spezie e un rimando costante al fiore del geranio. All’assaggio ha un ottimo corpo, forte e caloroso, che avvolge il palato con un sorso particolarmente vellutato, dotato di una piacevole persistenza sul finale. Accompagnato con fever indian tonic

0.0% accompagnato con fever indian tonic

Italia 43% vol Gil fu il medico di bordo della nave del Capitano Jefferson, che approdò sulle coste calabresi alla fine del 1800. A lui si deve l’antidoto contro il veleno della vipera di Rocca Imperiale e la ricetta del gin (1871). Descrisse le bacche di ginepro della zona “grezze e di bassa quota”, ma ne rimase piacevolmente colpito e, da appassionato di gin, cominciò a sperimentare un prodotto rurale fatto solo con botaniche di Calabria. Oggi quel gin è stato riportato alla luce e ricreato allo stesso modo di allora, filtrandolo con un semplice panno di lino. Il risultato è un distillato dal colore giallognolo, con un aroma complesso di agrumi con note floreali ed erbacee. Al palato è potente, sapido e fresco, con note di menta ed erbe aromatiche che persistono a lungo in bocca Accompagnato con fever tree sicilian lemon

(Italia - vol 40%) Forte mineralità conferita dalla presenza dell’acqua dalla sorgente «acqueverdi». Carattere unico grazie all’utilizzo di botaniche tipiche delle Alpi e della Val d’Aosta. Le botaniche di montagna Le botaniche che danno vita a Gin Acqueverdi sono: Genziana, Fiori di sambuco, Malva, Rosa alpina, Germogli di pino, Aghi di abete, Genepy, Pino mugo Accompagnato con fever indian tonic

Italia 41% vol Ginepro, arance rosse siciliane e 6 prodotti botanici. Il principale ingrediente di questo gin sono le bucce di arancia rossa provenienti dalla Sicilia: una varietà pregiata che viene raccolta a novembre, sviluppando così un ricco colore rosso che lo contraddistingue per le fresche note mediterranee. Le bucce di arancia rossa sono imbevute di alcool e pressate, l'infusione viene quindi miscelata con ginepro e altri botaniche prima di essere distillata. Accompagnato con aromatic fever tree

Italia 41% . Ginepro italiano, pompelmo rosa siciliano,rabarbaro italiano e altri 5 prodotti botanici. Questo luminoso gin è delizioso come nessun altro. I nostri pompelmi rosa siciliani maturati al sole sono coltivati in agrumeti sulla costa mediterranea dove le montagne si affacciano sul mare. Il gusto è succoso di pompelmo fresco, con un ricco finale di ginepro. Goditi questa esplosione colorata di sole italiano Accompagnato con mediterranea fever tree

(Spagna - vol 42,7%) Il naso è speziato con note erbacee e un sottile profumo di rosmarino, olive nere e agrumi. In bocca è saporito, esplode il ginepro e il coriandolo fresco per poi trasformarsi in amaro con note speziate ed erbacee tipiche di rosmarino e basilico, che ben si bilanciano con i richiami freschi degli agrumi. Accompagnato da fever mediterranea

(Spagna vol.42,7%) Al naso, rispetto al classico Gin Mare, predominano aromi ricorrenti di limone e bergamotto. Sottile il profumo di rosmarino, olive nere e agrumi. Al palato è arditamente saporito, il gusto esplode in coriandolo, ginepro fresco, per poi trasformarsi in amaro con note speziate ed erbacee tipiche di rosmarino e basilico, che ben si bilanciano con le note fresche degli agrumi. Accompagnato con fever mediterranea

(Germania - vol 43%) Gin Sul è prodotto artigianalmente ad Altona, un distretto di Amburgo in Germania, ma ha le sue radici nella costa selvaggia della Vicentina a sud del Portogallo da dove provengono le erbe botaniche usate nella preparazione. Queste botaniche lo rendono semplice e fresco e introducono note vegetali raffinate. Viene distillato in piccoli lotti per conservare la fragranza delicata degli aromi che caratterizzano questo gin. Sottili sentori di agrumi del mediterraneo, bacche di ginepro, rosmarino, cannella, coriandolo, peperoni, pepe, lavanda, limoni freschi, petali di rosa, miele all'eucalipto, cistus Ladanifer sono solo alcuni degli ingredienti utilizzati per Gin Sul. Accompagnato con fever mediterranea

( Italia vol 43,5% ) Fra le botaniche utilizzate per Ginarte spiccano alcune erbe che nel Rinascimento erano usate come pigmenti per i colori di pittori e scultori. Così troviamo la nepitella, un tempo usata per la produzione di un pigmento verde, il cartamo, la reseda odorata e la robbia che davano vita ai colori giallo e rosso, il guado di Montefeltro famoso per il blu utilizzato da Piero della Francesca. A questi si uniscono piante e fiori che, per le loro qualità, sono in grado di creare un sapore unico e avvolgente. Accompagnata con indian tonic fever tree

Gin che celebra l'aroma unico dei chicchi di caffè provenienti dal Guatemala, dell'amico Lencho. Dal chicco verde appena raccolto a quello tostato, un equilibrato alternarsi tra punte erbacee e tostatura; lo abbiamo arricchito dal coriandolo, radice di angelica e dal cardamomo, per una fusione di sapori unica nel suo genere. Coffee Gin prodotto in toscana con Priscilla Occhipinti dalla distillazione del caffè Calimax del nostro amico, e produttore, Lencho in Guatemala. Botaniche: Bacche di ginepro, semi coriandolo, radice di angelica, cardamomo, chicchi di caffè Calimax e la nostra acquavite di birra.

(Inghilterra - vol 40%) Gin Gold unisce aromi agrumati di mandarino con quelli più resinosi del ginepro; al naso troviamo note di fiori freschi e la speziatura del coriandolo e dello zenzero che ben si amalgamano con note balsamiche, di mandorle e vaniglia e radice di angelica. Le botaniche usate che ritroviamo nei sentori al naso e in bocca sono: mandarino, mandorle, zenzero, fiori di viola, coriandolo, radice di angelica, corteccia di cassia, genziana, papavero, vaniglia. Accompagnato con fever tree indian tonic

Italia 43%.. Grifu è il nome del leggendario contrabbandiere sardo. È un particolare gin prodotto solo con botanici e piante del territorio sardo, dove il ginepro fa da padrone con i suoi sentori balsamici e salini. Si definisce fresco e ‘machiavellico’: dentro di lui sono racchiusi salvia, lentischio e il mare di Sardegna. Un connubio conturbante per un distillato di grande fascino. accompagnato con mediterranea fever tree

(Scozia - vol 44%) Il gin Hendrick's si presenta al naso con note di limone, lime e cedro, pepe, ginepro ed eucalipto. È una sapiente miscela scozzese dal gusto morbido ed equilibrato, contraddistinto da un lungo, aromatico e raffinato finale. Accompagnato con fever indian tonic

Hendrick's Gin Lunar è l'ultimo arrivato in casa Hendrick's. Dopo la versione Orbium è uscita la prima edizione limitata Summer Solstice e adesso è stata finalmente annunciata questa nuova limited editions: il Lunar Gin, che è stato commerciato in UK a partire dal 20 febbraio.Si tratta di un eccezionale gin con una gradazione del 43,3% vol., descritto come “decisamente floreale con un delicato finale speziato”. Accompagnato con fever indian

Hendrick's Orbium è un gin chinato. Nasce dall'infusione dell'alcol con chinino e assenzio, che lo rendono un prodotto complesso e ispirato a ciò che viene spesso miscelato con il gin: la tonica e il vermouth. L'aggiunta finale di fiori di loto accentua le note floreali e dona morbidezza alla miscela. Prodotto in una piccola distilleria in Ayrshire, in Scozia, Hendrick’s Gin si avvale di due ingredienti molto particolari: petali di rosa e cetriolo, due sapori che si uniscono in un matrimonio perfetto e sorprendentee di due alambicchi di rame dalla storia unica: un Carter Head, di cui esistono solo pochi esemplari, e un piccolo alambicco discontinuo Bennet Still del 1864. Oggi Hendrick’s Gin è il gin più amato e richiesto in tutti i bar del mondo., accompagnato con fever indian

Bacche di ginepro, angelica, coriandolo, tamarillo, papaya, frutto del drago, physalis peruviana, arancia, peperone rosso e foglie di coca peruviana fusi nello spirito di un super gin. In una bottiglia disegnata da Adrian Dominguez e Havi Cruz, artisti di fama internazionale, e rifinita in lamina d’oro 24 carati.

(Italia - vol 47% per una bocca setosa e morbida così riconosciuta dai consumatori e dal commercio. Naso: Raffinate note erbacee e floreali di lavanda e salvia con note di menta. Palato: Dolcezza morbida con note balsamiche e fiori primaverili di campagna. Finire: Freschezza intensa. Accompagnata con fever tree elderflower

(Inghilterra - vol 40%) Colore: trasparente, cristallino. Al naso: emergono note di agrumi e ginepro, erbe aromatiche e speziato dolce di vaniglia ed anice stellato. Al palato: è morbido, avvolgente e fresco, con un corpo medio e cremoso. Accompagnato con fever indian tonic

(Germania - vol 47%) Prodotto con un'attenzione minuziosa agli aromi del distillato, allo scopo di ottenere una fragranza unica, risultato di ben 47 botaniche sapientemente infuse in alcol. Diluito con acqua di sorgente della Foresta Nera fino al raggiungimento dei 47 gradi, affina in contenitori di terracotta e non subisce alcuna filtrazione al termine del processo per mantenere intatti gli aromi che è in grado di esprimere. Accompagnato con fever tree indian tonic

Martin Miller's 9 Moons viene fatto riposare in botti di rovere francese riempite con il Gin Martin Miller's ad alta gradazione, poi invecchiato per nove cicli lunari, o circa nove mesi, nel magazzino di Borgarnes, in Islanda. Un processo di invecchiamento e miscelazione di due diversi lotti, promette un'eccellente consistenza, pur mantenendo il profilo aromatico complesso e distintivo. La quercia aggiunge una leggera dolcezza alla vaniglia al Gin 9 Moons di Martin Miller, che a sua volta esalta e amplifica le botaniche gin che si trovano dietro l'essenziale ginepro. Note di agrumi e un po 'di rovere chiaro nel finale.

(Inghilterra - vol 44%) Appena aperta la bottiglia non si può non notare l'aroma delle bacche di ginepro. A seguire poi dei sentori quasi di fieno caldo, pepe nero e spezie. Al retrogusto si possono intuire accenni di basilico e menta. Il gusto è incredibilmente dolce e velato. Accompagnato con fever indian tonic

Italia 42% .. Lievemente agrumato in perfetto equilibrio con la speziatura e le morbidezze del castagno. Accompagnato con fever sicilian lemon

21 ingredienti utilizzati nella formula di Portofino Gin, fra cui botaniche coltivate e raccolte a mano sul monte di Portofino, sono stati attentamente selezionati per conferire sentori freschi e mediterranei. Dopo un processo di macerazione leggero, ogni singola botanica - ginepro, limone, lavanda, rosmarino, iris, maggiorana, salvia - viene distillata separatamente in un alambicco di rame, sotto la supervisione del mastro distillatore. Ogni distillato viene poi miscelato per creare il mix unico di Portofino Gin. Il risultato è un gin perfettamente bilanciato: agrumato ma morbido, con una chiara nota di ginepro unita a sottili aromi speziati e leggere sfumature floreali. Accompagnato con fever mediterranea

(Inghilterra - vol 43%) Silent Pool è un gin ricco di aromi ma da un palato gineproso molto pulito. Si sentono in particolare le note agrumate date dalle foglie di Combava e le bucce. Con indian tonic fever tree

Silent Pool Rare Citrus Gin utilizza alcuni degli agrumi più rari e intriganti del mondo. Uno spirito distillato naturalmente e magistralmente miscelato, sottilmente dolce e si fonde in modo seducente con delicate note speziate per un gin rinfrescante, caratteristico e meravigliosamente aromatico. Accompagnato con fever indian tonic

Servita con rucola scaglie di grana

Servita con miele Noci e scaglie di grana

Pomodorini e mozzarella di bufala

Misticanza e misto mare freddo Consigliata con una birra salata.. lamponi gose(crak) salada( lariano) gose(ritual lab)

100 grammi di Paleta di pata negra 100 x 100 etichetta nera , servito con grissini artigianali

Formaggio del Monte farno

Lardo patanegra stagionato in conca di marmo

Con tartufo fresco bergamasco, ( uncinato, nero pregiato, scorzone) in base al periodo stagionale

Specialità cotta con maestria dai nostri chef Accompagnata da schiacciata

Servito con miele, marmellata di fichi, glassa di aceto alle fragole e al tartufo… accompagnato con schiacciata calda.. consigliato come antipasto o fine cena x 2 persone…

(Crudo di parma 18 mesi, mortadella villani,granbiscotto,cacciatore , pancetta speziata e formagella del monte farno)

Condita con sale, pepe, olio,,uovo e caviale di modena, rucola e grana…e cipolla al aceto balsamico… Scottona d’erba, perche allevata con erba medica, una carne molto piu magra, con basso colesterolo.. adatta agli sportivi…firmata LEM CARNI…

Tonno, spada e salmone. Fresco orobica pesca Com riccioli di burro

Rigorosamente fatti in casa, con coste e pomodoro..

Fatti in casa, serviti con pancetta croccante, burro e salvia

Fatti in casa

Servite con salsiccia e mascarpone antiche bonta. Un mascarpone fatto soli nei mesi invernali…

Fatte in casa

Formaggio del Monte farno ( a 1200 metri di altitudine )

Tagliolino fatto in casa con tartufo nero bergamasco , varieta in base al periodo stagionale

Pasta di nostra produzione con code di gambero pomodorini ,aglio olio e stracciatella a crudo

Tagliolini fatti in casa con vongole veraci pomodorini e peperoncino

Tagliolini fatti in casa con succo d’arancia fresca , salmone affumicato e salsa di zucchine..

(fresco pescheria orobica)

Misticanza e misto mare freddo Consigliata con una birra salata.. lamponi gose(crak) salada( lariano) gose(ritual lab)

Tonno a pinne gialle( orobica pesca) scottato con fettine di carciofo fresco..

Tagliolini fatti in casa, vongole veraci , pomodorini, peperocino...

Pasta fatta in casa con pomodorini code di gambero aglio olio e stracciatella a freddo

Con fragole lime e riduzione di aceto balsamico alla fragola(fresco pescheria orobica)

Tonno,salmone e spada.. fresco orobica pesca E riccioli di burro

Cotto x 18 ore a 55 gradi.. la carne si presenta succosa e rosea all’interno.. Un modo sano e genuino che trattiene tutte le proteine della carne..

Serviti con polenta

Servita con polenta ai 3 mais........ Aggiunta di verdure grigliate € 3,00

Servite crude con piastra rovente( per gli amanti della carne appena scottata)

Servito con patate al cartoccio, verdure grigliate e polenta ai 3 mais

Servito con fagioli, pancetta grigliata, verdure grigliate e polenta ai 3 mais

Servito con patate al cartoccio, verdure grigliate e polenta ai 3 mais

Servito con patate al cartoccio, verdure grigliate e polenta ai 3 mais

200 grammi di succulente carne lavorata seguendo gli standard del kobe Servito con polenta

Cotte x 14 ore a 55 gradi.. la carne si presenta succosa, e vi garantiamo, rimarra soltanto l’osso!

Pollo, salsiccia, tacchino e peperone ( cotto a bassa temperatura ) servito con polenta ai 4 mais

Cotto x 15 ore a 55 gradi! Carne morbida e succosa.. uno stinco tutto da scoprire

Servita con rucola, scaglie di grana, verdure grigliate e polenta ai 4 mais

Pomodoro,mozzarella,prosciutto,funghi,carciofi,olive,acciughe

Pomodoro,mozzarella,wurstel,patatine

Mozzarella, fette d’arancia, cipolla caramellata, tonno affumicato

Mozzarella,code di gambero,carciofi,polvere di liquirizia,pancetta

Pomodoro,mozzarella,formaggella,salame

Mozzarella,crema di zucca,crema di tartufo,grana a scaglie.(tartufo fresco+€5,00)

Pomodoro,mozzarella,fagioli,salsiccia,cipolla,rosmarino

Mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala,pomodorini,basilico

Pomodoro, pomodorini, origano, stracciatella ed acciughe cantabrico firmate FREDO, stagionatura 1 anno

Pomodoro,mozzarella,prosciutto,funghi,carciofi

Pomodoro,mozzarella,friarielli,salsiccia,grana

Mozzarella,crema di noci,crudo,zola e noci

Pomodoro,mozzarella,crudo di parma

Pomodoro,mozzarella,gamberetti,rucola

Pom.,mozz.,pesto,olive taggiasche,pomodorini,code di gamberi

mozzarella.. a freddo granbiscotto stracciatella e riduzione al basilico

Pomodoro,mozzarella,pomodorini,rucola,grana

Mozzarella,crema zucca,taleggio,crudo parma

Pomodoro,mozzarella,frutti di mare

Pomodoro,mozzarella

Pomodoro,aglio,prezzemolo

Pesto di pistacchi,Mozzarella,brie,mortadella e granella di pistacchi

Pomodoro,mozzarella,salmone,panna

Mozzarella,crema al tartufo,speck (tartufo fresco + €5)

Pomodoro mozzarella,pomodorini,basilico

Pomodoro,mozzarella,speck in cottura,scamorza,porcini,asparagi,uovo

Pomodoro,mozzarella,prosciutto

Pomodoro,mozzarella,prosciutto,funghi

Pomodoro,mozzarella,salamino

Pomodoro,mozz.,bresaola firmata gio porro,grana,porcini,asparagi

Pomodoro,mozzarella,salamino,olive,capperi,acciughe

Pomodoro,mozzarella,tonno,cipolle

Pomodoro,mozzarella,trevisana,scamorza,crema di radicchio

Pomodoro,mozzarella,bresaola di gio porro,rucola,grana

Pomodoro,mozzarella,melanzane,zucchine,peperoni grigliati

Hamburger, insalata, formagella del monte farno, cipolla di tropea saltata in padella, pancetta alla griglia, funghi porcini trifolati, Servito con patatine e salsa m&l

Hamburger, uovo in camicia, valeriana, pancetta alla griglia, scamorza affumicata Servito con patatine e salsa m&l

Hamburger, burrata, cipolla e peperoni grigliati servito con patatine e salsa m&l

Hamburger, edamer, insalata, pomodorini datterino. Servito con patatine e salsa m&l

Petto di pollo alla griglia, pomodorini datterino, cipolla di tropea saltata in padella, insalata, edamer Servito con patatine e salsa m&l

Hamburger, pomodorini datterino, insalata, cipolla di tropea saltata in padella Servito con patatine e salsa m&l

Cotoletta, bufala, pomodorini datterino, insalata, patatine e salsa m&l

Hamburgher,porchetta d’ariccia, friarielli,pecorino, patatine e salsa m&l

Hamburger, salame piccante, formagella del monte farno,insalata, jalapenos, pancetta alla griglia Servito con patatine e salsa m&l

Hamburger, zucchine grigliate, pancetta alla griglia, pomodorini datterino, scamorza affumicata Servito con patatine e salsa m&l

Hamburger al sangue, sale, pepe, olio evo Servito con patatine e salsa m&l

Hamburger, mozzarella di bufala, pomodorini datterino, basilico Servito con patatine e salsa m&l

Misticanza, pomodorini datterino, mais, carote, straccetti di pollo

Misticanza, pomodorini datterino , mais, carote, tonno, mozzarella di bufala, crema di aceto balsamico

Misticanza e misto mare freddo Consigliata con una birra salata.. lamponi gose(crak) salada( lariano) gose(ritual lab)

Sedano, mele, noci, misticanza, scaglie di grana, e riduzione di balsamico alla fragola

Misticanza, salmone, Philadelphia, avocado

Insalata, burrata, pomodorini datterino , pomodori secchi, olive taggiasche e granella di pistacchio

Misticanza, carne salada trentina, cipolla fagioli messicani e scaglie di grana ( birra consigliata pilstolero)

Pizza a scelta tra: margherita, prosciutto, wurstel, americana, salamino, capricciosa, verdure, tonno

Taleggio, brie, formagella del farno, grana padano…

Zucchine, melanzane e peperoni

Con granella di nocciole Senza glutine

Senza lattosio

Al caramello croccante/ Alla liquirizia/Meringa con gocce di cioccolato /pistacchio

Croccantino al fondente , mousse al pralinato di Nocciole, marquise al cioccolato caramello e nocciole

Un Pinot Grigio friulano corposo della tradizionale cantina Rocca Bernarda. Con un profumo di acacia, questo vino bianco è pieno, aromatico e piacevolmente ricco al palato.

COLORE giallo dorato brillante NASO fragranza elegante, aromatica e varietale di petali di rosa, chiodi di garofano e una lieva nota di affumicato PALATO elegante e pieno, giovanile e di piacevole beva, dal finale aromatico e fine

Esame visivo: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli Esame olfattivo: Sensazione di agrumi, floreale, frutta a polpa bianca Esame gustativo: Sapido, dotato di buona acidità e struttura, morbido e delicato

Giallo paglierino. Al naso regala sentori floreali e fruttati, deliziando le narici anche con sfumature minerali e toni agrumati. Il sorso è meravigliosamente equilibrato, giocato tra freschezza e dolcezza. Scorrevole e sciolta la beva; ottima e aromatica la persistenza.

Medaglia d’oro nella categoria a bruxelles 2024…Prosecco DOC Brut millesimato nature, detto anche dosaggio zero; caratterizzato da uve 100% glera dell’annata 2022. Da questa annata estremante secca abbiamo raccolto delle uve perfettamente sane e concentrate in sapori e profumi. Ne abbiamo ricavato uno spumante Giallo paglierino chiarissimo dal perlage sottile, fitto e persistente. Olfazione delicata, complessa e fine con note floreali di gelsomino e garofano bianco, note fruttate di pera croccante e pesca bianca, piccole note erbacee di erbe aromatiche. La carbonica sottile e cremosa accompagna la discreta spalla acida e dà persistenza e linearità al sorso.

Note: Profumi fruttati e di lievito, eleganti e raffinati al palato. Vinificazione & Affinamento: il mosto viene ottenuto per pressatura delle uve selezionate e successivamente viene raccolto in vasche di acciaio, dove avviene la prima fermentazione alcolica controllata mediante basse temperature (15-16 °C) per esaltare i profumi e la finezza del vino. Trascorsi otto mesi dalla vendemmia viene preparata la Cuvèe de Le Cantorie e imbottigliata, seguendo scrupolosamente il metodo classico della Franciacorta. Abbinamenti: eccellente da tutto pasto.

Al calice

Quaranta Altari 2017 presenta un brillante color oro con riflessi ambrati. Il suo è un bouquet complesso, che spazia dalla frutta secca alle note speziate di tostatura, dalla dolcezza dei sentori di miele e sciroppo d’acero alla vivacità delle note agrumate. Al palato è caldo ed avvolgente; tornano le note agrumate tendenti alla buccia di arancia candita che conferiscono un’eleganza senza tempo. La dolcezza si bilancia con la freschezza. Il finale è lungo e persistente.

Lo storico Lagrein Kretzer. Si parla di Kretzer riferendosi al rosé nato dalle uve Lagrein, una pratica già diffusa nel Medioevo, periodo storico in cui ha origine questa varietà. Il nome “Kretzer” ha origini dal “Kretze”, un cestino di vimini intrecciato nel quale veniva filtrato il mosto ed il succo veniva separato dalle bucce.

BLAUBURGUNDER MURI COLORE rosso rubino brillante NASO profumo fruttato di ciliegie croccanti mature, ribes nero, more e lamponi, complesso e giocoso, leggermente speziato con sentori di alloro e dragoncello, quasi etereo PALATO fruttato con grande struttura e pienezza, tannini accattivanti e una viva acidità, rustico ed elegante

LAGREIN MURI & GRIES rosso porpora, fresco al naso, elegante e vellutato con tannini morbidi

Aroma pieno e fragrante con toni leggermente erbacei e sentori di lampone e mirtillo, gusto pieno che evidenzia morbidezza ed opulenza.

Il nome “dal peduncolo rosso” deriva dal particolare colore del peduncolo, la parte del grappolo che sostiene gli acini. Tipico rosso friulano, di ottima struttura e di antiche origini. Le sue caratteristiche sono l’intenso fruttato del suo aroma e il colore intenso e vivace. Al palato ha sapore deciso, avvolgente, leggermente tannico.

Caratteristiche: colore rosso rubino intenso. Sapore asciutto, caldo e delicatamente amarognolo con sentori di viola, liquirizia e mora matura. Profumo particolare di frutta candita, spezie e vaniglia.

SURIE IL CALEPINO Rosso rubino carico, profumo intenso armonico ed elegante , sapore caldo avvolgente e leggermente tannico..

Vitigno/Uve:Aglianico 100% selezionate e raccolte in cassetta Impianto vigneto:guyot Altitudine vigneto:300 m s.l.m. Terreno:argilloso con marne calcaree affioranti Vinificazione:in rosso a temperatura controllata con fermentazione lunga di circa 10 giorni Resa per ettaro:9.000 kg Periodo di raccolta:seconda decade di ottobre Invecchiamento:1 anno in botte di rovere francese Colore:rosso rubino

BRUNELLO MASTROIANNI Colore Brillante rosso rubino con riflessi granati. Al naso Intrigante nella sua giovane classicità, risalta note fruttate mature impreziosite da una speziatura variegata. In bocca Si offre con schiettezza con un ingresso intenso che termina piacevolmente tannico e sapido al palato.

Nipozzano 2018 presenta un meraviglioso equilibrio delle componenti. Il suo è un colore rosso rubino brillante. Il naso è caratterizzato da sentori di frutti a bacca rossa e nera, quali amarena, lampone, mirtillo, ribes rosso e nero; seguono delicate note agrumate che danno luogo ad una bellissima freschezza. Anche le note floreali caratterizzano il profilo di questo vino con sentori che ricordano la viola mammola e la rosa canina. Concludono il bouquet delicate note speziate di pepe nero e note balsamiche, che rafforzano la sensazione di elegante freschezza. Al palato la componente acido-alcolica risulta perfettamente bilanciata. La trama tannica è ben presente, in modo molto elegante.

Profumo etereo , fruttato e complesso con ricordi di ciliegia, frutti di bosco ,erba tagliata, spezie Sapore Pieno ,equilibrato ed elegante. Al palato tornano ricordi di speziato e frutti di bosco. La piacevole presenza di tannini dolci ,morbidi e austeri lo rendono vellutato e corposo.

REGRET MONCHIERO CARBONE Rubino poco intenso, note di lampone e fragolina di bosco, corpo medio buona acidità e raffinatezza dei tannini

Rubillo Colore rosso rubino di ottima intensità con riflessi violacei. Bouquet gradevole con note di fruttato maturo leggermente speziato. Gusto caldo, morbido, avvolgente, di grande equilibrio.

AMARONE ARCO Questo vino è ottenuto dalle uve autoctone della Valpolicella (corvina, rondinella, molinara). Per la produzione di questo vino durante la raccolta viene fatta un’accurata scelta dei grappoli migliori che vengono lasciati ad appassire per circa 100 giorni. Vino straordinario, legato alle tradizioni della Valpolicella, di colore rosso granato, con sentori di frutta matura e ciliegie sotto spirito, gusto ricco e deciso. Bene si sposa con stracotti e arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Per esaltare le caratteristiche organolettiche dell’Amarone Classico della Valpolicella l’Arco si consiglia di stappare il vino almeno 8 ore prima della degustazione. Servire a 17°C.

Regione: VENETO Colore rosso granato abbastanza carico, con riflessi aranciati in vecchiaia. Al naso è interessante, molto personale, con profumi che ricordano i fiori di pesco; al palato mostra un sapore pieno e morbido, con retrogusto di lampone e di sottobosco. Nella brevettata bottiglia satinata.

Il Rosso di Valtellina di Ascesa è un vino rosso fresco, schietto e succoso, realizzato da uve Nebbiolo, dette Chiavennasca localmente, e maturato per alcuni mesi in acciaio. Rivela aromi di piccoli frutti di bosco, fiori di montagna, violette e leggere spezie boschive. All'assaggio conferma la sua territorialità, esprimendo un sorso leggero, scorrevole e dal piacevole tannino.

Grazie ad un’accurata, tradizionale vinificazione, seguita da una macerazione di almeno 20 giorni si ottiene, dopo tre anni di conservazione dapprima in legno e in seguito in bottiglia, un grande Barolo austero, caldo e vellutato. Dal colore con tonalità rosso - granato e dai profumi con eccellenti note olfattive che ricordano spezie, cuoio, viola mammola e il classico “goudron”. Il Barolo evolve in bottiglia favorevolmente per lunghi periodi. Vitigno: 100% Nebbiolo

BLAUBURGUNDER MURI COLORE rosso rubino brillante NASO profumo fruttato di ciliegie croccanti mature, ribes nero, more e lamponi, complesso e giocoso, leggermente speziato con sentori di alloro e dragoncello, quasi etereo PALATO fruttato con grande struttura e pienezza, tannini accattivanti e una viva acidità, rustico ed elegante

Dal colore rubino-granato denso e profondo, ha profumi estremamente tipici di sottobosco, di piccoli frutti e di marasche dolci e suadenti. Caldo, armonico, coerente, rotondo, ricco di sfumature, ben solido e fine in bocca. Con il tempo si apre largo e vellutato, quasi carezzevole, con la garbata raffinatezza di un vino di grande caratura, tanto da diventare ancora più solido dopo due anni di permanenza in bottiglia.

BLAUBURGUNDER RISERVA MURI Color rosso rubino intenso , al naso di frutta matura ciliege e confettura, al palato elegante con tannini morbidi e caldi

Chateau Vieux Lescours [BOTTIGLIA]

BRUNELLO MASTROIANNI Colore Brillante rosso rubino con riflessi granati. Al naso Intrigante nella sua giovane classicità, risalta note fruttate mature impreziosite da una speziatura variegata. In bocca Si offre con schiettezza con un ingresso intenso che termina piacevolmente tannico e sapido al palato.

Sileno Cannonau di Sardegna DOC è un vino rosso dai profumi intensi della cantina Ferruccio Deiana, una realtà intenta a valorizzare l'anima più genuina del terroir locale. Si ricava dalla vinificazione in purezza di uve del vitigno autoctono Cannonau, che sono coltivate sui vigneti di proprietà esposti a nord-est. Sui terreni pietrosi e ricchi di calcare, le viti trovano l'ambiente ideale per crescere in modo rigoglioso fino alla vendemmia. Verso la metà del mese di settembre i migliori grappoli sono selezionati a mano in vista del trasporto in cantina. Qui le uve sono diraspate e pigiate delicatamente. Segue la fermentazione alcolica di circa 10 giorni all'interno di vasche d'acciaio. Anche per la fase di affinamento l'azienda punta sui serbatoi d'acciaio, dove il vino rimane qualche mese prima di essere imbottigliato.

Vecchie Viti 2016 è l’espressione perfetta di una grande annata. Il suo è un colore rosso rubino intenso e brillante. All’olfatto le note floreali e fruttate sono perfettamente integrate con la speziatura. La rosa canina e la viola, spiccano tra tutte, e si equilibrano con sentori di piccoli frutti a bacca rossa. Completano l’olfatto una persistente balsamicità ed un’elegante tostatura. Al palato risulta setoso e dalla fine trama tannica. La componente acida è perfettamente bilanciata con quella alcolica. Lungo e persistente il finale.

Nipozzano 2018 presenta un meraviglioso equilibrio delle componenti. Il suo è un colore rosso rubino brillante. Il naso è caratterizzato da sentori di frutti a bacca rossa e nera, quali amarena, lampone, mirtillo, ribes rosso e nero; seguono delicate note agrumate che danno luogo ad una bellissima freschezza. Anche le note floreali caratterizzano il profilo di questo vino con sentori che ricordano la viola mammola e la rosa canina. Concludono il bouquet delicate note speziate di pepe nero e note balsamiche, che rafforzano la sensazione di elegante freschezza. Al palato la componente acido-alcolica risulta perfettamente bilanciata. La trama tannica è ben presente, in modo molto elegante.

Cotes du Rhone Chateau Gigognan Rouge 43% Grenache Noir, 34% Syrah, 13% Cinsault, 10% Mourvèdre. Vinificazione separata delle masse con lunghi periodi di macerazione (dagli 8 ai 10 gg). Fermentazione malo lattica, assemblaggio e successivo affinamento in cemento. Colore rosso rubino brillante, aroma sottile di frutti rossi, di grande freschezza.

KALOS IL CALEPINO Cabernet in purezza dei fratelli plebani in valcalepio... vendemmiato e passito per un mese nelle ceste .. Un vino sublime, che conquista ogni palato..

Il vino ha un colore rosso rubino chiaro. Il suo bouquet fruttato ricorda i frutti di bosco e le ciliegie mature. Al palato è pieno, con una sottile acidità e tannini piacevoli, e termina con un retrogusto armonioso.

LAGREIN MURI & GRIES rosso porpora, fresco al naso, elegante e vellutato con tannini morbidi

LAGREIN RISERVA COLORE rosso granato intenso NASO complesso e ricco di aromi di frutti di bosco maturi, ciliegia e mirtillo con note speziate di tabacco, cuoio, liquirizia, eucalipto e sentori di sottobosco PALATO finezza, morbidezza e acidità perfettamente integrate ai persistenti tannini; un vino che rispecchia il suo territorio, invitante e dal finale persistente

LUNA NERA Evoluto con intensi sentori di piccoli frutti rossi e particolari note speziate e tostate. Gusto di grande complessità ed eleganza. In alcune annate si riscontra una certa balsamicità.

LUNA ROSSA Vino dalla spiccata piacevolezza sensoriale, si distingue per le note fruttate e speziate. La scia minerale e la spalla di acidità danno sensazioni di freschezza e piacevolezza. Tannino maturo.

Il MAS Il Calepino viene prodotto da uve Merlot raccolte surmature, coltivate in Valcalepio al confine con la Franciacorta. Al naso regala profumi complessi e intensi con in evidenza note di marasca, ciliegia, prugna frutta e spezie orientali. È un vino rosso intrigante e complesso, dal sorso caldo, pieno e avvolgente.

Vignalucis

REGRET MONCHIERO CARBONE Rubino poco intenso, note di lampone e fragolina di bosco, corpo medio buona acidità e raffinatezza dei tannini

DONNATA’ NERO D’AVOLA BIO ALESSANDRO DI CAMPOREALE Rubino con riflessi luminosi, note di lampone mora prugna ciliegia viola macchia mediterranea noce moscata e cioccolato , Intenso vigoroso e ben strutturato

Il nome “dal peduncolo rosso” deriva dal particolare colore del peduncolo, la parte del grappolo che sostiene gli acini. Tipico rosso friulano, di ottima struttura e di antiche origini. Le sue caratteristiche sono l’intenso fruttato del suo aroma e il colore intenso e vivace. Al palato ha sapore deciso, avvolgente, leggermente tannico.

Caratteristiche: colore rosso rubino intenso. Sapore asciutto, caldo e delicatamente amarognolo con sentori di viola, liquirizia e mora matura. Profumo particolare di frutta candita, spezie e vaniglia.

ROSSO MINIERE Uvaggio: Sangiovese, Malvasia nera, Cabernet franc. Colore: Rosso rubino molto intenso. Profumo: Fine ed ampio; molto variegato, con sensazioni di piccoli frutti di bosco a bacca scura che ben si sposano alle note vanigliate e speziate derivanti dalla barrique. Sapore: Di grande struttura, caratterizzato da tannini morbidi e vellutati. Ottimo equilibrio di tutte le componenti. Finale lungo.

ROSSO MONTALCINO MASTROJANNI Colore Rosso rubino intenso, brillante e trasparente. Al naso Naso intrigante nella sua giovane classicità con note di prugna e mora di rovo. In bocca Ingresso potente supportato da tannini fitti e avvolgenti che accompagnano la lunga persistenza al palato.

Aroma pieno e fragrante con toni leggermente erbacei e sentori di lampone e mirtillo, gusto pieno che evidenzia morbidezza ed opulenza.

SANGIOVESE CLAUDIO MORELLI Vino alla vista rosso rubino cristallino. Al naso esprime piccoli frutti di bosco come lamponi in confettura, ciliege, visciole, sentori floreali di viola, rosa rossa e geranio poi mirto e maggiorana. Note di humus e foglie bagnate si fondono con spezie come pepe nero e chiodi di garofano. Al palato, freschezza, morbidezza, tannini levigati, conferiscono un ottimo equilibrio. Sapido e di buon corpo con intensa persistenza finale che richiama piacevoli note speziate.

Alla vista è rosso rubino con riflessi granata. Olfatto complesso di aromi di frutta rossa, more, ribes, confettura di prugna, ginepro poi mineralità espressa in sentori di humus, sottobosco, terra umida. Frutta secca tostata macis (noce moscata) e tabacco. Al gusto risulta morbido, con tannini eleganti e non amari che, equilibrati da una buona alcolicità, rendono questo vino armonico con una lunga persistenza aromatica e cenni speziati. UVAGGIO: Sangiovese 100%