Coperto e Servizio € 3

First Second Third
Carpaccio di Polpo c.b.t. con pomodorini, olive taggiasche e vinagrette

18€
Culatello di Zibello con giardiniera

18€
Mantecato di baccalà su crema allo zafferano con cipolla rossa di Tropea in agrodolce

Allergeni:
16€
Sformatino di patate ai carciofi su fonduta di provolone

14€
Sinfonia della terra cremonese con mostarda di nostra produzione
Salumi misti della nostra terra: salame, coppa, pancetta cotta affumicata e fiocco di prosciutto
Allergeni:
16€
Tartare di gamberi rosa agli agrumi

20€
Tartare di manzo con burratina, acciughe del cantabrico e pomodorino confit

20€
Tartare di ricciola fragole e cioccolato fondente

20€
Tatin di cipolle caramellate con gelato di grana

13€
Crespella agli asparagi su fonduta di taleggio con raspadura

14€
gnocchi di patate al ragù di agnello

14€
Marubini Cremonesi della tradizione (ai tre brodi o al burro e salvia)

Allergeni:
13€
Risotto 700 con speck, rucola e scamorza

13€
Risotto alla crema di tartufo e petto d'oca

Allergeni:
14€
Risotto alla tognazzi: radicchio e amarone della valpolicella

13€
Risotto zafferano e ossobuco

25€
tagliatelle al basilico e gamberi con gamberone gratinato

14€
Tortelli di zucca al burro fuso, salvia e polvere di amaretti

Allergeni:
13€
Arrosto di pesce: spiedini di calamari e gamberi e filetto di branzino

Allergeni:
25€
Coscia d'anatra con patate

18€
Costolette di agnello con punte di asparagi

25€
Cotechino cremonese con lenticchie e spinaci

18€
Filetto di manzo alla piastra con carciofi

Allergeni:
25€
Gamberoni all'Armagnac

25€
Guancialino brasato con polenta

18€
Pentolaccia ai frutti di mare

20€
Quaglia ripiena di salsiccia e pistacchi su purea di patate

18€
Selezione di formaggi (4 pezzi) con mostarda e marmellata di nostra produzione

20€
Cremoso al lampone glassato al rocher con caramello salato

8€
Dolce Luca: sformatino di cioccolato caldo col cuore morbido

8€
Semifreddo al cioccolato bianco su crumble di sbrisolona e infuso ai frutti rossi

8€
Semifreddo di torrone con salsa al cioccolato

8€
Tartellette con crema al limone, meringhette e basilico

8€
Torta di rose con crema chantilly

8€