Culatello di Zibello con giardiniera

18€

Lonzino tonnato con capperi e pomodorini confit

14€

Lumache trifolate con polenta e spinaci al burro

18€

Mantecato di baccalà su crema allo zafferano con cipolla rossa di Tropea in agrodolce

Allergeni:

16€

Sformatino di patate con crema al tartufo bianco

14€

Sinfonia della terra cremonese con mostarda di nostra produzione

Salumi misti della nostra terra: salame, coppa, pancetta cotta affumicata e fiocco di prosciutto

Allergeni:

16€

Tartare di gamberi rosa agli agrumi

Allergeni:

20€

Tatin di cipolle caramellate con gelato di grana

Allergeni:

13€

Crespelle al torrone su fonduta di provolone e polvere di cacao

Allergeni:

14€

Marubini Cremonesi della tradizione (ai tre brodi o al burro e salvia)

Allergeni:

13€

Risotto 700 con speck, rucola e scamorza

Allergeni:

13€

Risotto alla crema di tartufo e petto d'oca

Allergeni:

14€

Risotto alla tognazzi: radicchio e amarone della valpolicella

13€

tagliatelle al basilico e gamberi con gamberone gratinato

Allergeni:

16€

Tagliatelle all'uovo fatte in casa al ragù di manzo

Allergeni:

14€

Tortelli di zucca al burro fuso, salvia e polvere di amaretti

Allergeni:

13€

Bollito Cremonese

28€

Coscia d'anatra con patate

18€

Costolette di agnello con punte di asparagi

25€

Cotechino cremonese con lenticchie e spinaci

18€

Filetto di manzo con verdure di stagione

25€

Grigliata di pesce: filetto di branzino, trancio di spada, scampo, gamberone e totanetti

Allergeni:

28€

Guancialino brasato con polenta

18€

Selezione di formaggi (4 pezzi) con mostarda e marmellata di nostra produzione

Allergeni:

18€

Tartare di manzo con burratina, acciughe del cantabrico e pomodorino confit

Allergeni:

22€

Cremoso al lampone con caramello salato e crumble

Allergeni:

8€

Dolce Luca: sformatino di cioccolato caldo col cuore morbido

Allergeni:

8€

Semifreddo al cioccolato bianco su crumble di sbrisolona e infuso ai frutti rossi

Allergeni:

8€

Semifreddo di torrone con salsa al cioccolato

Allergeni:

8€

Torta di rose con panna montata

Allergeni:

8€