Affumicati di pesce: spada, tonno, salmone e code di mazzancolle

Allergeni:

20€

Cotechino cremonese con spinaci, salsa verde e la nostra mostarda

Allergeni:

16€

Culatello di Zibello con giardiniera

Allergeni:

18€

Sformatino di Zucca alla crema di provolone

Allergeni:

16€

Sinfonia della terra cremonese con mostarda di nostra produzione

Salumi misti della nostra terra: salame, coppa, pancetta cotta affumicata e fiocco di prosciutto

Allergeni:

16€

Tartare di gamberi rosa su gazpacho di datterino e maionese al tuorlo

Allergeni:

25€

Tatin di cipolle caramellate con gelato di grana

Allergeni:

15€

Crespelle al torrone su fonduta di provolone e polvere di cacao

Allergeni:

14€

Gnocchi ripieni di asparagi al burro e salvia

Allergeni:

14€

Marubini Cremonesi della tradizione (ai tre brodi o al burro e salvia)

Allergeni:

13€

Risotto 700 con speck, rucola e scamorza

Allergeni:

14€

Risotto al franciacorta con gastrique di mirtilli e burratina fresca

Allergeni:

15€

Risotto alla crema di tartufo e petto d'oca

Allergeni:

15€

Risotto basilico e gamberoni

Allergeni:

18€

Tagliatelle al ragù di capriolo

Allergeni:

14€

Tortelli di zucca al burro fuso, salvia e polvere di amaretti

Allergeni:

14€

Faraona ripiena ai pistacchi e salsiccia con puré

Allergeni:

20€

Filetto alla crema di tartufo bianco

Allergeni:

26€

Fritto di calamari e gamberi, scampo e gamberone

Allergeni:

25€

involtino di branzino su vellutata di zucca, gocce di gorgonzola e pistacchio

Allergeni:

25€

Lonzino tonnato con capperi e pomodorini confit

Allergeni:

18€

Pentolaccia ai frutti di mare

Allergeni:

25€

Selezione di formaggi (4 pezzi) con mostarda e marmellata di nostra produzione

Allergeni:

18€

Tagliata di manzo al 700 con scamorza e rucola

Allergeni:

23€

Tartare di manzo col midollo, maionese al tuorlo d'uovo e capperi

Allergeni:

22€

Cremoso al lampone con caramello salato e crumble

Allergeni:

8€

Dolce Luca: sformatino di cioccolato caldo col cuore morbido

Allergeni:

8€

Sbrisolona con lo zabaione

Allergeni:

8€

Semifreddo di torrone con salsa al cioccolato

Allergeni:

8€

Tiramisù

Allergeni:

8€

Torta di rose con zabaione

Allergeni:

8€

Tris di sorbetti: mango e frutto della passione, mandarino e zenzero, lime e menta

8€