Culatello di Zibello con giardiniera

18€

Lonzino tonnato con capperi e pomodorini confit

15€

Lumache trifolate con polenta e spinaci al burro

18€

Mantecato di baccalà su crema allo zafferano con cipolla rossa di Tropea in agrodolce

Allergeni:

16€

Sformatino di pasta brisée agli asparagi su fonduta di provolone

15€

Sinfonia della terra cremonese con mostarda di nostra produzione

Salumi misti della nostra terra: salame, coppa, pancetta cotta affumicata e fiocco di prosciutto

Allergeni:

16€

Tartare di gamberi rosa con stracciatella di bufala e pane Carasau

20€

Tatin di cipolle caramellate con gelato di grana

Allergeni:

13€

Crespelle agli asparagi su fonduta al provolone

14€

Marubini Cremonesi della tradizione (ai tre brodi o al burro e salvia)

Allergeni:

13€

Risotto ai porcini

18€

Risotto alla crema di tartufo e petto d'oca

Allergeni:

15€

Risotto basilico e gamberoni

18€

Tagliatelle al vino rosso con ragù di capriolo

Allergeni:

14€

Tortelli di foie gras e mostarda di mele su crema di cipolle rosse di Tropea abbrustolite

16€

Tortelli di zucca al burro fuso, salvia e polvere di amaretti

Allergeni:

13€

Costolette di agnello dei prati salati con le patate

25€

Filetto al pepe rosa con purè di zucca

25€

Fritto di calamari e gamberi

Allergeni:

25€

Grigliata di carne: filetto di manzo, picanha, costoletta di agnello e roast-beef di manzo accompagnato da verdure grigliate e patate al forno

28€

involtino di branzino su vellutata di zucca, gocce di gorgonzola, pistacchio e patate croccanti

22€

Lingua di vitello con salsa verde e mostarda di cipolle di tropea

18€

Pentolaccia ai frutti di mare

Allergeni:

20€

Selezione di formaggi (4 pezzi) con mostarda e marmellata di nostra produzione

Allergeni:

18€

Tagliata di picanha con patate al forno

20€

cheesecake ai frutti di bosco o al caramello salato

8€

Cremoso alle fragole con caramello salato e crumble

Allergeni:

8€

Dolce Luca: sformatino di cioccolato caldo col cuore morbido

Allergeni:

8€

Semifreddo allo yogurt aromatizzato al limone

8€

Semifreddo di torrone con salsa al cioccolato

Allergeni:

8€

Tris di sorbetti: mango e frutto della passione, mandarino e zenzero, lime e menta

8€