Budino salato di zucca e lenticchie

Budino salato di lenticchie e zucca al curry, salsa al kefir e melograno

Allergeni:

16€

Coppa di maialino glassata

Coppa di maialino al miele con crauti e chip di mela verde

Allergeni:

17€

Tartare di Fassona

Tartare di Fassona accompagnata da capperi, senape in grani, acciuga del Cantabrico e spuma di fontina

Allergeni:

19€

Gnocchi viola al gorgonzola

Gnocchi alla barbabietola con crema di gorgonzola e olio agli agrumi

Allergeni:

18€

Lasagna di cipolle

Lasagna di cipolle, groviera, riduzione di birra e olio al timo

Allergeni:

17€

Pizzoccheri moderni

Fusilloni di grano Saraceno con patate fondenti, cavoletti di Bruxelles e spuma di Bitto

Allergeni:

18€

Risotto al castemagno

Riso riserva San Massimo al castelmagno, noci e pere caramellate

Allergeni:

20€

Anatra arrosto

Petto d'anatra arrosto con riduzione al marsala, castagne e polvere di cacao

Allergeni:

28€

Filetto di Fassona

Filetto di Fassona con purè di sedano rapa e salsa ai frutti di bosco

Allergeni:

33€

Guancia di manzo

Guancia di manzo al caffè e pepe nero con cipolle rosse caramellate

Allergeni:

23€

Tofu marinato allo zafferano

Tofu marinato allo zafferano con insalata di finocchi e agrumi

Allergeni:

20€

Panettone artigianale

Panettone artigianale con crema allo zaione cioccolato e rum

10€

Panna cotta al mango e cocco

Panna cotta al latte di cocco e coulis di mango e basilico

8€

Tiramisù al cappuccino

Tiramisù con crema al mascarpone con savoiardo al cappuccino

Allergeni:

9€

Tortino di mele

Tortino di mele con crema pasticcera, gelato alla cannella e cruble di pasta frolla

Allergeni:

10€

Franciacorta

8€

Prosecco

7€

Trento Doc

8€

Vino Bianco

7€

Vino Rosso

7€

Acqua gasata

3€

Acqua naturale

3€

Bibite Artigianali

Spuma nera, Agrumata, Ginger rouge, cola

4.50€

Caffe

2.50€

Calice di vino da dessert

a partire da 6€

Tè e Tisane iGEA

4€

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